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食品真空包装

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浏览:- 发布日期:2018-07-03 13:51:00【

空包装是将食品装入包装袋,抽出包装袋内的气体,达到预定真空度后,一次完成封口与压印日期工序。

真空充气包装将食品装入包装袋,抽出包装袋内的空气达到预定真空度后,再充入氮气或其它混合气体,最后,一次完成封口与压印日期工序。使用产品内充满气体,(膨化食品,面包,鱼片等等产品)

主要还有抗压、防碎,阻气、保鲜、保持食品干燥等一些利保存的条件。 真空包装机真空包装机重要功能是防止食品氧化,油脂类食品中含有大量不饱和脂肪酸,受氧气的作用而氧化,氧化了的食品就会变质、变味 粉剂自动真空包装机,还有,氧化还使维生素AC损失,食品色素中定物质受氧的作用食品颜色将变暗,真空包装机很好的解决了这些问题。因为经过真空包装的食品,食品能够有效抗氧化,从而能够长期保存,达到保鲜的目的;

真空包装广泛应用于腊肉包装、卤蛋包装、土特产包装、甚至枕头包装都会用到真空包装技术. 而真空包装之前该准备些什么呢?


在进行食品真空包装之前,应该做以下两大部分的工作

一是食品的处理

1、控制食物的水分;

2、食品的大小(尤其是高度);

3、食品的杀菌;

二是购买机器

1、根据液体、固体、粉末等挑选机器的类型,液体的要选择可以调节倾斜度的真空机;

2、根据食物的大小选择机器的真空室的大小,昌裕包装可以根据需要单独定制真空室的大小;

3、抽真空机分为全自动真空包装机和半自动真空包装机,全自动真空包装机适合蛋类等食品的使用,价格较贵;最好使用半自动的真空包装机,价格实惠,且耐用;

真空包装的操作很简单,开动机器,将食品装入真空包装袋内,将封口的位置放在加热条上,按下真空盖即可。

注意的是真空包装的食物并不能抑制微生物的生长和繁殖,保存方法是将食物不能长期放在有阳光直射的地方,和过于阴暗的地方。

双室真空(充气)包装机

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